VENEZ DECOUVRIR ET DEGUSTER NOTRE RICOTTA
CHAUDE AU SORTIR DE LA CUVE
FABRICATION LE MATIN DES 9H00 RENSEIGNEMENTS 021 862 71 16
Historique
Depuis 1992, notre société perpétue avec passion la tradition artisanale de fabrication de la ricotta. Chaque jour, nous travaillons avec soin et minutie pour créer une ricotta exceptionnelle, fruit d’une recette secrète jalousement gardée.
Notre processus de fabrication est entièrement manuel, respectant les méthodes traditionnelles qui assurent une texture onctueuse et un goût authentique, tout en préservant la pureté des ingrédients. chaque étape, de la sélection rigoureuse du lait à la cuisson délicate, est réalisée avec une attention particulière pour offrir une ricotta qui se distingue par sa texture crémeuse et son gout authentique, véritable reflet de notre savoir faire artisanal.
Appréciée des restaurateurs et traiteurs, elle est devenue un incontournable des cuisines professionnelles. Nous sommes fier de compter parmi nos clients de nombreux chefs et épiceries fine, qui garantissent l’excellence et l’authenticité de notre produit,gage de notre engagement envers la qualité et l’artisanat.
Ricotta Artigianale
- Ce fromage frais est fabriqué selon une recette artisanale, qui nous permet d’obtenir une ricotta très onctueuse et fine en bouche
- Le moulage de nos fromages est réalisé manuellement, pièce par pièce
- Ce produit peut se décliner dans des recettes variées, chaudes, froide, sucrées/salées
- Notre spécialité est plébiscitée par plusieurs restaurateurs et traiteurs renommés.
- Notre Ricotta a reçu plusieurs distinctions professionnelles dont le préstigieux SWISS-CHEESE AWARDS.
Recettes
Nous vous proposons de multiples recettes que vous trouverez en cliquant sur les liens ci-dessous
Distinctions
Distinctions
Ricotta Artigianale 2012 / 2013 Swiss Cheese Awards Premier rang Ricotta Artigianale 2013 / 2014 Produits Suisse du terroir Médaille d'Or Ricotta Artigianale 2014 / 2015 Swiss Cheese Awards Deuxième rang Ricotta Artigianale 2015 / 2016 ...
Presse
Journal Echallens Nov. 2012
Article paru dans le journal d'Echallens lors de la médaille d'Or aux SWISS CHEESE AWARD 2012 Article a télécharger en pdf
Migros Magazine Octobre 2013
Médaille d’or Migros
Migros magazine DLR Mai 2016
Magazine Migros 10 ans de DLR https://aus-der-region.migros.ch/aus-der-region/fr/producteurs/vaud/prario.html
Contact
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Chemin de Praz-Riond
1303 Penthaz
tél: 021 862 71 16
fax: 021 862 71 17
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Lundi – jeudi 7h00-12h00 13h30- 16h30 il se peut que nous soyons ouvert non-stop
Vendredi 8h00-11h30
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