Présentation

Historique de Prario SA

En 1986 lorsque la société s’implante à Penthaz, elle n’avait pas encore de nom. Etant donné que les fondateurs voulaient donner un esprit et une consonance Italienne à leur produit, l’idée fût de transformer le nom de la rue de Praz-riond, en Prario. Une entité était née.

Gérée jusqu’en 2011 par les fondateurs, celle-ci est reprise cette même année par Eric André, maître fromager de formation et amoureux des bons produits.

Idéalement située sur les hauteurs de Penthaz, nous pouvons bénéficier d’une très bonne circulation des différents courants d’air, ce qui nous permet de sécher nos produits selon la méthode traditionnelle Italienne.

1986

création de la société Prario, début du séchage du jambon, Grand Cru de Penthaz

1995

Début de la fabrication de la Ricotta Artigianale

2011

Reprise de la société par Eric André

2013

Changement du logo et présentation

2015

Production de viande séchée et présentation du jambon cru en barquette

Philosophie

Faire perdurer le savoir-faire ancestral acquis durant de nombreuses années.

Seul un choix rigoureux des matières premières et un travail précis, suivi de contrôle strict permettent d’obtenir des produits de qualité.

Pour cela nous nous attachons à travailler de manière la plus naturelle possible, afin de vous garantir tout au long des années, des produits irréprochables et respectueux de l’environnement.

Nous devons notre fierté a votre reconnaissance envers nos produits.

Produits

Jambon Grand Cru de Penthaz

Grand Cru de Penthaz Jambon cru « Suisse Garantie » séché durant 12 mois minimum Forme, aspect forme entière Poids moyens 5.4 kg Texture fine souple et fondante Goût aromatique léger goût de noisette Température de stokage ambiant Température de transport ambiant...

Jambon Grand cru avec os et pied

Grand Cru de Penthaz Jambon cru « Suisse Garantie » séché durant 12 mois sur os L'original, jambon Grand Cru de Penthaz tel qu'il se présente après 12 mois de séchage. entier avec son os et pied, idéal pour présentation sur support à découper en live devant ces...

Paniers cadeaux

Panier garni le plaisir d'offrir un cadeau original, unique et convivial. Nos paniers garni de nos produits sont idéal comme cadeau entre amis, collègues, partenaires commercial , un cadeau qui fera parler de vous lorsque vos amis dégusterons ces produits ils ne...

Recettes

Mousse Ricotta et Jambon cru

300 g Ricotta artigianale Prario 100 g Jambon Grand cru de Penthaz 1 dl Crème double 1 c/c Raifort 100 g Saumon fumé 5 brins Aneth 100 g Parmagiano Crème de balsamique Couper au couteau le saumon fumé en très petit morceaux, attention d’en garder une tranche entière...

Distinctions

Distinctions

Ricotta Artigianale 2012 / 2013   Swiss Cheese Awards         Premier rang Ricotta Artigianale 2013 / 2014   Produits Suisse du terroir     Médaille d'Or Ricotta Artigianale 2013 / 2014   Produits Suisse du terroir     Médaille d'Argent  Jambon Grand Cru de Penthaz...

Presse

Journal Echallens Nov. 2012

  Article paru dans le journal d'Echallens lors de la médaille d'Or aux SWISS CHEESE AWARD 2012   Article a télécharger en pdf  

Contact

Prario SA

Chemin de Praz-Riond
1303 Penthaz

tél: 021 862 71 16
fax: 021 862 71 17

Heures d’ouvertures

Lundi – jeudi   7h00-12h00      13h30 17h00
Vendredi        7h00-12h00

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1303 Penthaz

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